［地域の食材］
信州蕎麦 食材提供／鎌倉麺業株式会社
信州蕎麦
食材提供／鎌倉麺業株式会社
■簡単レシピ
材料
①そば粉・・・40ｇ ②小麦粉・・・10ｇ ③桜海老・・・お好みの分量 ④七味唐辛子・・・少量 ⑤麺つゆ・・・7ｃｃ ⑥水・・・25ｃｃ
①～⑥を団子状になるまでよく捏ねる。 できた生地を薄く伸ばした後適当な大きさにし、 190度の油でカラッと揚げる。 狐色になれば完成です。
■開発プロセス
CONCEPT：パリッと健康体
主食としてではなく、間食、おやつとしてそばを取り入れる。 そばの成分をよく知ってもらい、積極的にそばを摂取することを促し、健康面で役立ててもらう。
商品の特徴
●全層粉を使った信州そばはまさに栄養素の宝庫である。 ●七味唐辛子やそば粉には新陳代謝がよくなる成分が入っている。 ●他のスナック菓子とは異なり、健康面を重視した商品である。
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■お問い合せ先 kt_sei@go.tvm.ne.jp
