 沖縄の野菜 |
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品種 |
特性 |
小袋
（円） |
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固定種 |
沖縄中長ゴーヤー
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本場沖縄の代表的なゴーヤ
沖縄在来の品種で長さ25〜30ｃｍ
充分なボリュームと太さと長さ
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315円 |
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固定種 |
沖縄あばしゴーヤー |
沖縄在来の品種で長さ20〜25ｃｍ
幾分短めで苦味も少なめ |
315円 |
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固定種 |
沖縄願寿ゴーヤー
（がんじゅ） |
超大型の品種で長さ30〜35ｃｍ
肉厚で食味が良い。
平均で500ｇ 大きなものでは800ｇ以上になる。 |
420円 |
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固定種 |
沖縄純白ゴーヤ
（にがうり・ごーや） |
今までのゴーヤと異なり珍しい白皮
ゴーヤ特有の苦味が淡く食べやすい |
420円 |
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固定種 |
沖縄 赤毛瓜
（アカモウイ） |
沖縄特有の胡瓜の類の瓜。
暑さや病害虫に極めて強く作りやすい。
外見と違い果肉は白色で味は淡白。
歯ざわり良く炒め物、漬物で利用する |
262円 |
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固定種 |
沖縄 島かぼちゃ
ひょうたん型 |
沖縄で古くから栽培されている 中型で
病害虫にきわめて強く ツルの整枝などが必要無く放任栽培できる 粘質で甘みがある 1〜1.5ｋｇ |
315円 |
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固定種 |
沖縄 島かぼちゃ
丸型 |
沖縄で古くから栽培されている 大型で
病害虫にきわめて強く ツルの整枝などが必要無く放任栽培できる 粘質で甘みがある 2〜3ｋｇ |
315円 |
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固定種 |
沖縄 短形へちま
（ナーベラー） |
食用として最適な沖縄在来のへちま
短形で繊維少なく、暑さ病気に強く夏場の野菜として重宝する。
炒め物でおいしい。 |
262円 |
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固定種 |
沖縄 トウガン |
3〜5ｋｇの中球種
濃緑色で白粉無く 暑さに強く作りやすい
淡白な味で あんかけ、煮物、肉詰め料理などで美味しい |
262円 |
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固定種 |
沖縄 島オクラ |
角オクラと比べ採り遅れても堅くならずスジが入りにくく柔らかい。
小〜大まで収穫でき収穫期の幅が広い。 |
262円 |
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うちなー
交配 |
赤オクラ
島の恋 |
色鮮やかな 丸さやの赤オクラ
太さやになってもスジが入りにくく肉厚で
おいしい 加熱すると濃緑色となる |
420円 |
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固定種 |
沖縄 島にんじん |
暑さに強く初夏から播種し秋、冬に収穫。
4〜50ｃｍの細長い風味豊かなニンジン。 |
315円 |
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固定種 |
沖縄 島とうがらし |
果長1.5〜２cmの激辛品種。
沖縄では泡盛に漬けて調味料として日常的に使われる。 ゴマ油、オリーブ油に漬けても爽快な辛さが味わえる。
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367円 |
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固定種 |
しま菜 |
沖縄在来のからし菜で特に香りが良く風味豊か。 漬物、煮物、おひたし、炒め物で重宝する。 |
157円 |
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固定種 |
島ちしゃ |
非結球タイプのリーフレタス 暑さに比較的強く肉厚でパリッとした食感でおいしい |
262円 |
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固定種 |
なつサラダ
（若穫りエンサイ） |
細葉で立性のエンサイ。若取りすれば、クセがなく生でサラダとして口当たり良くおいしい。普通のエンサイとしても利用できる。 |
294円 |
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固定種 |
沖縄 島いんげん
（大平莢尺八寸菜豆） |
暑さに強く大莢でやわらかい。
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262円 |
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固定種 |
沖縄
はいぶし（南星） |
暑さに強く、真夏の高温期でも着莢するつるありインゲン |
262円 |
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固定種 |
沖縄 島大根
（しまだいこん わんちゃい） |
暑さ病気に強い3〜5ｋｇほどになる大型の沖縄特産大根
（播種時期は７月下旬より 早春蒔き不可 ）
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262円 |
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固定種 |
太れいし
（にがうり・ごーや） |
長さ約15ｃｍの小型の小判型
幾分小型であるが実つきが良く
作りやすい |
262円 |
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固定種 |
さつま大長れいし
（にがうり・ごーや） |
鹿児島県で主に栽培されている
長さは３５ｃｍ以上になる |
262円 |
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一代交配種 |
パパイヤ
（オキテング25号） |
草丈の低いうちから実が成るわい性種
熟果は2ｋｇ以上となりフルーツとして、
野菜として幼果はサラダ、きんぴら、炒め物としておいしい。
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525円 |
