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ハーブの種
	品種	特性	種 小袋（円）
	オレガノ	シソ科の多年草　チーズ　肉料理　トマト料理　乾燥してお茶	210円
	カモミール（ジャーマン）	キク科の1年草　摘んだ花をカップに入れ、お湯を注ぐだけで　あまいりんごの 香りのハーブティー	210円
	カモミール（ダイヤーズ）	キク科の２年草　花は黄色　葉に芳香がある　切花　染色に	262円
	カモミール（ローマン）	キク科の多年草　茎が這うので芝生にハーブティー　ハーブバスに	262円
	キャットニップ	シソ科の多年草　レモンの香りがする　草勢強く作りやすい	262円
	品目	特性	種 （円）
	コリアンダー	せり科のニ年草　葉はスープ等の薬味　種はカレー粉　ピクルスの香り付け	210円
	タイム （コモン）	しそ科の多年草、草丈２０〜４０ｃｍ 耐寒性強く　茎が木質化しその部分から春芽吹く、風味付けの他、防腐力や殺菌力に優れる	210円
	ディル	セリ科の一年草	210円
	ローズマリー （コモン）	しそ科の小潅木 葉を刻み肉料理、魚料理などに利用 森を思わせる芳香を放ち、若さを保つハーブとして用いられている	210円
	品目	特性	種 （円）
	スイートマジョラム	葉、茎部分を調味料とする　サラダ　肉料理　煮込み料理	210円
	セイジ	シソ科の多年草　花色は濃い緋桃色　リンス　浴剤　お茶など	210円
	セルフィーユ(チャービル)	せり科の一年草　野菜や魚料理の薬味デリケートな香り	210円
	ダンデリアン	キク科の2年草　西洋タンポポ　若い葉はサラダ　炒め物　おした	262円
	チャイブ	西洋葱　多年草　分けつ力が強い　茎は細く短い　薬味に毎年出て重宝	210円
	品目	特性	種 （円）
	バジル （スイートバジル）	シソ科の一年草 トマトとの相性が良い　高温下で栽培容易　イタリア料理に不可欠	210円
	シナモンバジル	シナモンのほのかな香り　利用法はスイートバジルと同様	210円
	レッド　バジル	シソ科の一年草　色が赤しそに似て美しい　利用法はバジルと同様	262円
	ブッシュバジル	小葉のバジル、利用法はスイートバジルと同様 柔らかな香り	210円
	バーネット	ワレモコウの仲間で寒さに強く、露地でも越冬し、一般地では冬でも新鮮な葉が採れる多年草のハーブ。　きゅうりのような新鮮な香りがありグリーンサラダ、ハーブビネガーなど利用範囲が広い	210円
	ヒソップ	シソ科の多年草　苦味のある芳香があり肉料理に合う　鑑賞用としも美しい	210円
	フェンネル	セリ科の多年草　葉，茎，種実がつかえる	210円
	ボリジ	ムラサキ科の一年草　若い葉はサラダ　花びらは飾りに	210円
	マロー （うす紅あおい）	あおい科の多年草　紫色の花を乾燥させ お湯を注ぐとブルーのお茶になる	262円
	品目	特性	種 （円）
	ミント （ペパーミント）	シソ科の多年草 スペアミントの改良種 強い清涼感が特徴　　お茶　肉料理　アイスクリーム　お菓子　浴剤　など利用価値広い	210円
	スペアミント	ペパーミントと比較するといくぶんソフトな清涼感 さまざまな利用法がある	262円
	ペニーロイアルミント	地面を這う性質があるミントの一種、香りがよい	262円
	キャットミント	シソ科の多年草　花が可愛い　暑さ寒さに強く作りやすい	262円
	マスタード （ブラックマスタード）	粒からし　マスタードの中で最も刺激、辛味が強い。　粒からしとして利用するが若葉はサラダ、生食にも利用できる	262円
	ラヴェンダー （トゥルー）	シソ科の多年草　乾燥に強く丈夫　良い香りで利用範囲広い	210円
	ナスタチューム	和名は金蓮花 丸い葉は心地よい辛味と芳香があり独特な風味 花は見た目にも鮮やかな色合いで美しいが 同様に利用でき美味	210円
	レモンバーム	シソ科の多年草　葉をきざんで料理に利用　ポプリ　ハーブバスなどに	210円
	イタリアンパセリ	3月下旬より各種入荷いたします	210円
外国のめずらしい野菜
	品種	特性	種 小袋（円）
	アーティチョーク	巨大なアザミのような薄紫色の花が6〜9月に咲く多年草　　花の付け根のガクの肉厚の部分を食する　花も美しく切り花になる	262円
	ハラペーニョ (JALAPENOS) (パラピーノ)	メキシコ料理に欠かせないトウガラシ 胡瓜の漬け方レシピ	367円
	ハバネロ （HABANERO）	カリブ海周辺で使われる世界一辛いトウガラシ	367円
	セロリアック	根セロリーとも呼ばれセロリーの一種で根が蕪状に肥大した根の部分を食べる。一般的な栽培法は春種蒔き〜秋収穫。スライスしてサラダ、ソティーなどして利用する	367円
	ビーツ（ビート）	かぶのようであるが、砂糖ダイコンの一種 暗紫赤色の根は色素が強く料理、お菓子の色漬けなどに利用される。ロシア料理のボルシチの必需品	210円
	食用ほうずきトマティーヨ	メキシコのジャンボほうずき　タコスのソースで食すると美味	367円
	食用ほうずき	食用に改良された在来形のほうずき 果の色は黄色　熟すとほんのり酸っぱく 上品な甘味があり美味	367円
	リーク	マイルドな味わいの西洋長葱	420円
	チコリ	苦味・甘味の絶妙な味わいの高級野菜 （栽培方法は2段階に分かれております 説明書添付）	472円
	レッドチコリ　 （トレビス）	（品種名　一代交配レッドロック） 色は極めて鮮やかなレッドレタス チコリの名がついているが結球レタスに近い 味は幾分苦味があり歯切れよく美味	420円
	アスパラガス キャベツ	ビタミン、ミネラルの含有量が非常に高い結球しないキャベツです。縮みの深い青々とした葉をサラダやボイル野菜として利用でき独特な味わいがあります	525円
	ルッコラ(ロケット)	イタリア料理では生サラダの定番　かすかにゴマの香りがして美味　栽培容易	210円
	ワイルドルッコラ	葉の切れ込みが深いルッコラの野生種 （ルッコラ　セルバチコ） 普通種より苦味と香が強い サラダのアクセントとして利用価値が大きい	367円
	ライラルッコラ	ゴマの香りとクレソンのような風味を持つ 切れ葉のルッコラ	420円
	マーシュ	葉をサラダ　栄養豊富な生野菜	262円
	ルバーブ	タデ科の多年草　葉柄に香りがありジャムを作る　非常に強健	262円
	プンタレッラ	（アスパラガスチコリ）　ｲﾀﾘｱで人気の野菜 多年生のチコリの一種でアスパラガスに似た独特の風味の若葉と軟白した根元を食べる	525円
	チーマデラーパ	かぶの一種で、葉とつぼみの部分をたべるイタリアの花菜	525円
	アイスプラント （プリアン）	ツルナ科の多肉植物。葉や茎の表面にある液胞が水晶のようにきらきらして、独特な歯ざわりがある。 塩水で潅水すると自然の塩味が感じられる珍しい葉野菜	525円
	パースニップ	西洋人参　人参の香り極めて強い　色は白　甘味と独特な味　ソティー　煮込み	262円
	根パセリー	パセリーの一種で根の部分を食べる	262円
	黄金かぶ	秋蒔きに向きます 皮が美しい黄金のかぶ　スライスしてサラダにまた煮込み料理など　秋蒔きに向きます	315円
	ミラノ大根	秋蒔きに向きます 紫色の長大根	525円
	オクラ　ダビデの星 （スターオブデービッド）	ふと短いオクラ　美しい切り口から ダビデの星と名づけられた 太くなってもやわらかい	420円

2007年用
きゅうり	漬け瓜・夕顔	だいこん	きゃべつ類	とうもろこし	菜豆（ささげ）	洋野菜 珍しい野菜
なす	かぼちゃ	辛味と地大根	ブロッコリー ・カリフラ	枝豆・大豆類	エンドウ	芽野菜 もやし
トマト	その他果菜類	はつか大根	レタス類	あずき. その他豆	じゃがいも イモ類種	雑穀
ピーマン類･ コショー	にんじん	こかぶ	ホーレン草	菜類・ 小松菜類	葱類	そば
メロン・西瓜	ごぼう	中国野菜	ハーブ	香味野菜 葉野菜	果菜台木	牧草・芝

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