ハーブの種

品種名 説明 価格
オレガノ

オレガノ

シソ科の多年草 チーズ 肉料理 トマト料理 乾燥してお茶

小袋234円(税込)

カモミール ジャーマン

カモミール
ジャーマン

キク科の1年草 摘んだ花をカップに入れ、お湯を注ぐだけで あまいりんごの 香りのハーブティー

小袋216円(税込)

カモミール ダイヤーズ

カモミール
ダイヤーズ

キク科の2年草 花は黄色 葉に芳香がある 切花 染色に

小袋270円(税込)

カモミール ローマン

カモミール
ローマン

キク科の多年草 茎が這うので芝生にハーブティー ハーブバスに

小袋270円(税込)

キャットニップ

キャットニップ

シソ科の多年草 レモンの香りがする 草勢強く作りやすい

小袋270円(税込)

コリアンダー

パクチー

せり科のニ年草 葉はスープ等の薬味 種はカレー粉 ピクルスの香り付け

小袋216円(税込)

タイム コモン

タイム

しそ科の多年草、草丈20〜40cm 耐寒性強く 茎が木質化しその部分から春芽吹く、風味付けの他、防腐力や殺菌力に優れる

小袋216円(税込)

ディル

ディル

セリ科の一年草

小袋216円(税込)

ローズマリー

ローズマリー

しそ科の小潅木
葉を刻み肉料理、魚料理などに利用
森を思わせる芳香を放ち、若さを保つハーブとして用いられている

小袋216円(税込)

スイートマジョラム

スイートマジョラム

葉、茎部分を調味料とする サラダ 肉料理 煮込み料理

小袋216円(税込)

セイジ

セイジ

シソ科の多年草 花色は濃い緋桃色 リンス 浴剤 お茶など

小袋216円(税込)

セルフィーユ

セルフィーユ

せり科の一年草 野菜や魚料理の薬味デリケートな香り

小袋216円(税込)

ダンデリアン

ダンデリアン

キク科の2年草 西洋タンポポ 若い葉はサラダ 炒め物 おした

小袋270円(税込)

チャイブ

在来種

チャイブ

西洋葱 多年草 分けつ力が強い 茎は細く短い 薬味に毎年出て重宝

小袋216円(税込)

スイートバジル

スイートバジル

シソ科の一年草 トマトとの相性が良い 高温下で栽培容易 イタリア料理に不可欠

小袋216円(税込)

シナモンバジル

シナモンバジル

シナモンのほのかな香り 利用法はスイートバジルと同様

小袋234円(税込)

レッド バジル

レッド バジル

シソ科の一年草 色が赤しそに似て美しい 利用法はバジルと同様

小袋270円(税込)

ブッシュバジル

ブッシュバジル

小葉のバジル、利用法はスイートバジルと同様 柔らかな香り

小袋216円(税込)

バーネット

バーネット

ワレモコウの仲間で寒さに強く、露地でも越冬し、一般地では冬でも新鮮な葉が採れる多年草のハーブ。 きゅうりのような新鮮な香りがありグリーンサラダ、ハーブビネガーなど利用範囲が広い

小袋216円(税込)

ヒソップ

ヒソップ

シソ科の多年草 苦味のある芳香があり肉料理に合う 鑑賞用としも美しい

小袋270円(税込)

フェンネル

フェンネル

セリ科の多年草 葉,茎,種実がつかえる

小袋216円(税込)

ボリジ

ボリジ

ムラサキ科の一年草 若い葉はサラダ 花びらは飾りに

小袋216円(税込)

マロー

マロー

あおい科の多年草 紫色の花を乾燥させ お湯を注ぐとブルーのお茶になる

小袋270円(税込)

ペパーミント

ペパーミント

シソ科の多年草 スペアミントの改良種 強い清涼感が特徴  お茶 肉料理 アイスクリーム お菓子 浴剤 など利用価値広い

小袋216円(税込)

スペアミント

スペアミント

ペパーミントと比較するといくぶんソフトな清涼感
さまざまな利用法がある

小袋270円(税込)

ペニーロイアルミント

ペニーロイアルミント

地面を這う性質があるミントの一種、香りがよい

小袋270円(税込)

キャットミント

キャットミント

シソ科の多年草 花が可愛い 暑さ寒さに強く作りやすい

小袋270円(税込)

ブラックマスタード

ブラックマスタード

粒からし マスタードの中で最も刺激、辛味が強い。 粒からしとして利用するが若葉はサラダ、生食にも利用できる 

小袋270円(税込)

ラヴェンダー

ラヴェンダー

シソ科の多年草 乾燥に強く丈夫 良い香りで利用範囲広い

小袋216円(税込)

ナスタチューム

ナスタチューム

和名は金蓮花
丸い葉は心地よい辛味と芳香があり独特な風味
花は見た目にも鮮やかな色合いで美しいが 同様に利用でき美味

小袋234円(税込)

レモンバーム

レモンバーム

シソ科の多年草 葉をきざんで料理に利用 ポプリ ハーブバスなどに

小袋216円(税込)

イタリアンパセリ

イタリアンパセリ

3月下旬より各種入荷いたします

小袋216円(税込)

アーティチョーク

アーティチョーク

巨大なアザミのような薄紫色の花が6〜9月に咲く多年草  花の付け根のガクの肉厚の部分を食する 花も美しく切り花になる

小袋270円(税込)

ハラペーニョ

一代交配

ハラペーニョ

メキシコ料理に欠かせないトウガラシ胡瓜の漬け方レシピ

小袋378円(税込)

ハバネロ

ハバネロ

カリブ海周辺で使われる世界一辛いトウガラシ

小袋378円(税込)

セロリアック

セロリアック

根セロリーとも呼ばれセロリーの一種で根が蕪状に肥大した根の部分を食べる。一般的な栽培法は春種蒔き〜秋収穫。スライスしてサラダ、ソティーなどして利用する

小袋378円(税込)

ビーツ

ビーツ

かぶのようであるが、砂糖ダイコンの一種 暗紫赤色の根は色素が強く料理、お菓子の色漬けなどに利用される。ロシア料理のボルシチの必需品

小袋15mL270円(税込)

食用ほうずきトマティーヨ

食用ほうずき
トマティーヨ

メキシコのジャンボほうずき タコスのソースで食すると美味

小袋378円(税込)

食用ほうずき

食用ほうずき

食用に改良された在来形のほうずき 果の色は黄色 熟すとほんのり酸っぱく 上品な甘味があり美味

小袋378円(税込)

リーク

固定種

リーク

マイルドな味わいの西洋長葱

小袋432円(税込)

チコリ

固定種

チコリ

苦味・甘味の絶妙な味わいの高級野菜 (栽培方法は2段階に分かれております 説明書添付)

小袋486円(税込)

レッドチコリ 

一代交配

レッドチコリ 

(品種名 一代交配レッドロック)
色は極めて鮮やかなレッドレタス
チコリの名がついているが結球レタスに近い 味は幾分苦味があり歯切れよく美味

小袋432円(税込)

アスパラガスキャベツ

固定種

アスパラガス
キャベツ

ビタミン、ミネラルの含有量が非常に高い結球しないキャベツです。縮みの深い青々とした葉をサラダやボイル野菜として利用でき独特な味わいがあります

小袋540円(税込)

ルッコラ

固定種

ルッコラ

イタリア料理では生サラダの定番 かすかにゴマの香りがして美味 栽培容易

小袋216円(税込)

ワイルドルッコラ

ワイルドルッコラ

葉の切れ込みが深いルッコラの野生種 (ルッコラ セルバチコ)
普通種より苦味と香が強い
サラダのアクセントとして利用価値が大きい

小袋378円(税込)

マーシュ

マーシュ

葉をサラダ 栄養豊富な生野菜

小袋270円(税込)

ルバーブ

ルバーブ

タデ科の多年草 葉柄に香りがありジャムを作る 非常に強健

小袋270円(税込)

プンタレッラ

プンタレッラ

(アスパラガスチコリ) イタリアで人気の野菜 多年生のチコリの一種でアスパラガスに似た独特の風味の若葉と軟白した根元を食べる

小袋540円(税込)

チーマデラーパ

チーマデラーパ

かぶの一種で、葉とつぼみの部分をたべるイタリアの花菜

小袋540円(税込)

アイスプラント

アイスプラント

ツルナ科の多肉植物。葉や茎の表面にある液胞が水晶のようにきらきらして、独特な歯ざわりがある。
塩水で潅水すると自然の塩味が感じられる珍しい葉野菜

小袋540円(税込)

パースニップ

パースニップ

西洋人参 人参の香り極めて強い 色は白 甘味と独特な味 ソティー 煮込み

小袋270円(税込)

根パセリー

根パセリー

パセリーの一種で根の部分を食べる

小袋270円(税込)

黄金かぶ

黄金かぶ

おうごんかぶ

秋蒔きに向きます
皮が美しい黄金のかぶ スライスしてサラダにまた煮込み料理など 秋蒔きに向きます

小袋324円(税込)

ミラノ大根

販売中止

ミラノ大根

秋蒔きに向きます
紫色の長大根

小袋540円(税込)

オクラ ダビデの星

販売中止

オクラ ダビデの星

ふと短いオクラ 美しい切り口から ダビデの星と名づけられた 太くなってもやわらかい

小袋432円(税込)