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 信州の地大根へ     

  辛味大根(薬味に向く)
  かなり安定して出る辛味    条件により出る辛味(肥料、水などを少なく施す)   
. 生産元

品種

辛味度

特性

容量  価格

タキイ
交配
辛之助大根
(しんのすけ)

辛味が強いかぶ型の大根 直径5〜10cmで収穫できそろいが良い 肉質は緻密で水分少ない
※ 秋蒔きをお勧めいたします
小袋  420円
中袋(20ml)840円
松島
交配
からいね大根 長さ10cm、根径5cm小型の貯蔵性もある激辛のミニ大根
※ 秋蒔きをお勧めいたします
小袋  367円

中袋(20ml)819円
松島
交配
からいね大根 赤
長さ10cm、根径5cmの小型
赤い激辛大根 強健な性質で作りやすい
皮さらおろして色も美しい
※ 秋蒔きをお勧めいたします
小袋  367円

中袋(20ml)819円
固定種
カザフ辛味大根

中辛の甘みもある小型青丸大根、皮ごとおろしてそばの薬味大根おろしに最適です  
※ 秋蒔きをお勧めいたします
小袋  399円
サカタ
交配
辛吉大根
(からよし)


おろす時、持ちやすい短円筒型の激辛大根
※ 秋蒔きをお勧めいたします
小袋  367円
サカタ
交配

(からまる)
辛丸大根


直径5〜10cmくらいで非常に辛味の強い大根皮ごとおろしてそばの薬味などで辛くてうまい
※ 秋蒔きをお勧めいたします
小袋  367円

中袋(20ml)1260
固定種
(中之条系)
ねずみ大根
小型の辛味の非常に強い大根
そばの薬味などに向く
※ 秋蒔きをお勧めいたします
小袋  367円

中袋(20ml)1365円
宇治
交配

味辛大根
(あじから)
春から蒔ける辛味大根
揃いがよく、蒔く時期にかかわらず辛味が安定している
肉質は緻密で草勢おとなしく作りやすい
小袋  367円

中袋(20ml)1323円
一代
交配
辛味大根 旭山
(あさひやま)

春から蒔ける辛味大根
暑い季節の栽培で辛味が増す
小袋  367円
中袋(20ml)998円
サカタ
交配

雪美人ミニ大根


根径4cm根長7〜10cmの辛味の強い小型大根。麺類の薬味に最適
小袋  367円
ナント
交配
  おいばね大根
根径5〜7cm根長約15cm
春〜夏まきで辛味が出る、肉質は極めてキメ細かく良い
小袋  367円

中袋(20ml)861円
交配種
(しきまきばいから)
四季蒔き倍辛大根


長さ約10cm、根径約5cm
トウ立ちが比較的遅くまた暑さにも強いので春から秋まで蒔ける
特に春から夏にかけて特性を発揮する
小袋  367円

中袋(20ml)1680円
一代交配 黒丸大根 秋蒔き専用
黒皮で蕪のような形の丸大根
強い辛味と特異な形
小袋  367円
一代交配 黒長大根 秋蒔き専用
黒皮の特徴ある大根
皮は黒 中身はは純白で 辛みが強い
肉質はしっかりしていて 煮食で煮崩れにくい
小袋  367円
一代交配 だるま大根
長さ10cmの小型大根 でんぷん質多く辛味があり(特に春から夏まで)  周年栽培できる 小袋  210円

中袋(20ml)315円
タキイ
交配
おろし大根 適度な水分と辛みがある青首大根
トウ立ちせず春から蒔ける
おろしに最適
小袋  420円
固定種 時無し大根 トウ立ちせず周年蒔ける
辛みが出やすくおろし薬味などに向く
小袋  262円

中袋  420円
番外編
辛味のある蕪
麺類などの薬味に最適
             条件により出る辛味(肥料、水などを少なく施す)
. .

品種

辛味度

特性

小袋

固定種 (とおの)
遠野かぶ


岩手県遠野市暮坪集落特産の辛味の強い蕪
※ 秋蒔きをお勧めいたします
367円

辛味大根と地大根は品種により 蒔き時期の適、不適がございますので
お問い合わせください

※大根は栽培の条件により辛味が出ます
栽培条件が良すぎますと辛味が出ないことがございます

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秋蒔く野菜の種

秋蒔き大根

辛味大根
エンドウ 
 ソラマメ

秋蒔白菜

玉葱

ほうれん草

そば

地大根

キャベツ

かぶ

菜類

ねぎ

にんじん
ニンニク


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