中国野菜 |
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| . | 品種 | 特性 | 小袋 | 詰量(円) | |
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サカタ交配 | 青帝チンゲンサイ | 低温期の春蒔でもトウが立ちにくく 低温期にはこの品種一番安全 改良され、早生で揃いが良い、質の高い交配種 |
262円 | 20ｍｌ 1165 |
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固定種 | チンゲンサイ | 中国野菜ブームの口火を切った品目 固定種なので種代が安価 寒い時期を除き周年栽培できる ※トウ立ちしやすいので充分暖かくなって蒔いてください |
210円 | ─ |
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サカタ交配 | ミニチンゲンサイ シャオパオ |
姿と味はそのままで草丈10〜15cmの 形だけミニサイズ 一株丸ごと料理に使える |
262円 | ─ |
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一代 交配 |
ニイハオ･フォン | 葉の表が濃赤紫色に着色する小型のチンゲンサイ。葉裏は葉脈部が赤く着色し、葉柄は従来のチンゲンサイ同様緑となる。 | 315円 | ─ |
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固定種 | 中国パクチョイ |
チンゲンサイの種類で茎が白く、葉の緑とのコントラストが美しい パクチョイとは白菜の意味 | 210円 | ─ |
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固定種 | サイシン （菜心） |
中国の南部で作られ、つぼみから茎の部分を食する菜の種類 暑さに強く日本の真夏でもよくトウ立ちする 炒め物等でおいしい |
157円 | ─ |
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宇治交配 | 広東サイシン | 改良されたサイシン一代交配種 生育早く、そろいが良い |
210円 | ─ |
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サカタ交配 | オータムポエム （アスパラ菜） |
つぼみから茎の部分を食する菜の種類 味、歯ごたえが似たところがあるので アスパラと同様の調理法で食する 極めて美味 |
367円 | ─ |
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固定種 | コーサイタイ （紅菜苔） |
つぼみから茎の部分を食する菜の種類 茎は美しい紫赤色、熱湯を通すと鮮やかな緑色に変わる（秋蒔き専用） |
157円 | ─ |
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.固定種 | タアサイ（ターツァイ） | 高温期は立性、低温期は伏状になる 蒔き時期により形態は異なるが周年栽培できる | 210円 | ─ |
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固定種 | エンツァイ （空心菜 カンコン アサガオ菜） |
サツマイモに似たつるの先を葉とともに食する 真夏にもよく生育する 栄養価の高い夏野菜 |
157円 | ─ |
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固定種 | コブ高菜 | 高菜の一種で軸の中央部がコブ状に肥大し少し辛味のある変わった菜 漬物、炒め物に合う（秋蒔き専用） | 210円 | ─ |
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固定種 | 搾菜 ザーサイ （茎用芥菜） |
四川省原産のからし菜の変種で茎がコブ状になって太ったもの 若いうちは葉、茎とも炒め物、漬物に向く 市販のザーサイはコブ状の茎の部分を長期間漬け込んだもの（秋蒔き専用） |
315円 | ─ |
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固定種 | 祝蕾 （しゅくらい） |
（児菜 芽用芥菜）中国野菜で高菜の類であるが、タラの芽に似た多数発生する蕾に似た脇芽を食べる。 シャキっとした食感と甘味また微かな辛味が独特な風味を醸し出す新野菜！！！ | 315円 | |
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固定種 | 雪里紅 セリホン |
耐寒性の強いからし菜の一種で 繊維少なく幾分辛味あり味が良い 炒め物、漬物等に利用 |
157円 | ─ |
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固定種 | 芥藍 カイラン |
ブロッコリーやカリフラワーの仲間で茎を食べる 生育期間短く播種後40〜50日で収穫できる夏場の緑野菜が不足する時期にもきるので重宝する |
210円 | ─ |
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.固定種 | スープセルリー （香芹） |
セルリーの原種に近く葉が小さく茎が長く香りが強い 生育早く洋種系のセルリーに比べ作りやすい |
210円 | ─ |
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固定種 | 食用花ニラ （テンダーポール） |
主に東南アジアで栽培されている花茎を食べるニラの種類 宿根し3〜4年は収穫できる 花茎は葉ニラよりコクがありうまい |
210円 | ─ |
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固定種 | バイアム （ヒユナ 緑葉種） |
インド原産で中国でよく作られている 葉けいとうの一種 暑さに強く緑黄野菜の不足する夏場に便利 炒め物、おひたしでおいしい |
157円 | ─ |
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固定種 | 茎レタス 萵苣筍（ウォヂュスン） （品種名 ケルン） |
茎と葉を利用するチシャでセルタスとも呼ばれる 冷涼な気候を好む サラダ、酢の物、炒め物等、種々の料理に利用できる美味の野菜 |
262円 | ─ |
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蕪かんらん （かぶ藍） （コールラビ） |
キャベツの変種で株元球形に肥大した部分を食べる 歯切れよくサラダ、炒め物 漬物によい | 262円 | ─ | |
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固定種 | 緑葉ツルムラサキ （藤菜トンツァイ） |
耐暑耐病性の強い家庭菜園向き野菜 肉厚で浸し物、和え物に向く |
157円 | ─ |
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在来種 | なずな （護生草 ホウションツァオ） |
強健で 香り高く 幾分立性で収穫しやすい | 315円 | ─ |
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固定種 | 豆 苗 （トウミャオ） |
茎葉を使う目的のエンドウ３０ｃｍほど成長した先の１０ｃｍを利用する | 315円 | ─ |
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固定種 | 中国廿日大根 春京赤長水大根 |
中国の超小型大根 普通のラディッシュより肉質が密で独特の風味がある 地上部もやわらかいので、生食のほか丸ごと油いためで美味しい |
262円 | ─ |
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固定種 | （普通のへちま） （糸瓜 スグア） |
若い実を採取してスープ、炒め物、あんかけなどに利用する。 | 210円 | ─ |
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固定種 | 苦瓜 中長種 （沖縄 ゴーヤ） |
熱帯原産の夏野菜25ｃｍほどの中長種 | 315円 | ─ |
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固定種 | 蛇瓜 （縮緬細長瓜） |
長さ役６０ｃｍの細長い瓜 南国の原産で暑さに強い 形に似合わず美味 炒め物、スープ、カレー等で利用 |
420円 | ─ |
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タキイ交配 | 晩抽プチヒリ | トウ立ちが遅いので春から蒔けるタケノコ型白菜 球は濃い緑色で球内は黄色 だいたい７０日で結球するが、半結球状態でも美味しく食べることが出来ます |
577円 | ─ |
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タキイ 交配 |
チヒリ７０白菜 （紹菜 たけのこ白菜） |
たけのこ型の長い中国白菜 固く締まって中華の炒め物 鍋ものと用途が広い 病気に極めて強く作りやすい（秋蒔き専用） |
315円 | ─ |
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固定種 | 中国青大根 （江都青長） |
根部は外皮、肉色とも緑色で澱粉質多く甘味に富む小型大根 半分以上地上に露出するので緑の部分が多い（秋蒔き専用） |
262円 | ─ |
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固定種 | 紅心大根 （心里美シイリメイ |
生食に向き別名サラダ大根 鮮紅色の肉色で柔らかく大変美しい丸大根 （秋蒔き専用） |
262円 | ─ |
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固定種 | 紅丸大根 （板葉紅袍） |
鮮やかな赤皮で肉は白色肉質緻密で耐暑性、耐病性があり貯蔵性も高い 色が美しいのでサラダにもむくが 早く煮えて煮食にも適する（秋蒔き専用） |
262円 | ─ |
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固定種 | 紅園中長 （石片紅大根） |
鮮やかな赤皮の長さ30ｃｍ 太さ6ｃｍ の赤長大根おろし、サラダ、浅漬けなどに使え独特の美味しさ（秋蒔き専用） | 367円 | ─ |
| 春から蒔く野菜のタネ | ||||||
きゅうり |
漬け瓜・夕顔 |
だいこん |
きゃべつ類 |
とうもろこし |
菜豆（ささげ） |
雑穀 |
なす |
かぼちゃ |
辛味と地大根 |
ブロッコリー ・カリフラ  |
枝豆・大豆類 |
エンドウ |
スプラウト 芽野菜 |
トマト |
その他果菜類 |
はつか大根 |
レタス類 |
あずき. その他豆  |
じゃがいも イモ類種  |
沖縄野菜 |
ピーマン類･ とうがらし |
にんじん |
こかぶ |
ホーレン草 |
菜類・ 小松菜類  |
葱類 |
そば |
メロン・西瓜 |
ごぼう |
中国野菜 |
ハーブ |
香味野菜 葉野菜  |
果菜台木 |
牧草・芝 |