地大根(漬物と薬味に向く)

品種名 説明 価格
牧地大根

固定種

牧地大根

まきじだいこん

長野県穂高町特産の 小型で、尻部がよく太る。肉質堅く風味がある本漬用大根
※ 秋蒔きをお勧めいたします

小袋262円

20ml入399円

切葉地大根

固定種

切葉地大根

きれはじだいこん

松本市東北部特産の 葉は切れこみが深く、肉質は最も堅く歯切れ良い美味な漬大根
※ 秋蒔きをお勧めいたします

小袋262円

20ml入399円

上野地大根

固定種

上野地大根

うえのじだいこん

諏訪地方の特産 小型で美しい円筒形 肉質硬く、歯切れ良く沢庵漬けに向く 非常に良く揃う
※ 秋蒔きをお勧めいたします

小袋367円

20ml入1260円

赤口大根

固定種

赤口大根

あかぐちだいこん

諏訪地方の地大根 首が赤く非常に珍しい
地大根としては大きく生育が早い 歯切れ良く長期漬けで美味しい

小袋367円

20ml入840円

赤筋大根

固定種

赤筋大根

あかすじ

東北地方の地大根 薄っすらと赤い筋が入る
信州の地大根よりやや柔らか
大きさも中位

小袋262円

20ml入399円

ねずみ大根

一代交配

ねずみ大根

中型の漬物用地大根
そばの薬味、長期漬物などに向く
そろいの良いF1品種
※ 秋蒔きをお勧めいたします

小袋367円

20ml入1365円

紅園中長大根

固定種

紅園中長大根

べにぞのちゅうなが

長さ20〜30cmの皮が美しい赤の長大根
澱粉質に富み 皮ごとおろしにすると辛みがあり味わい深い
※ 秋蒔きをお勧めいたします

小袋367円

青長大根

固定種

青長大根

あおながだいこん

中国の大根である
形質が信州の地大根に近い
皮の緑の部分は中まで鮮やかな緑
澱粉質で非常に甘みが強く美味
生食 漬物に向く

小袋262円

20ml入388円