当店特製の細切り麺をパリッと香ばしく焼きあげて多彩な具のあんかけをのせた自慢の一品です。
広東式の糖醋（タンツー）の甘酢でからめた、あっさり味が好評です。
薄切り肉を雲に（雲白肉）見たてたちょっとピリ辛味！きゅうりを巻いてお召し上がり下さい。