| 松本に二つの城あり 国宝からすの城と 信州つけもの 中町のみづしろ |
ここ松本地方では古来、保存食に、長い厳冬を越すための生活の糧に、春夏秋冬の四季それぞれの野菜から各種の漬物を生み出してきたのです。 「みづしろ」の漬物はここに原点があり、味づくり一筋「醸造の妙」を各製品に生かしています。 特に乳酸発酵の優れた味づくりには積み重ねた長い伝統の製法を正しく守っています。 昔からの「香の物」として、おいしい、うまい漬物を、今までも、またこれからも創り出してご賞味いただきたいと願っております。 |
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