材料
カレー屋 良ちゃんのクッキングのページ
材料（四人前）
豚ひき肉（チキン）・・200g 玉ねぎ・赤ピーマン・トマト・リンゴ・・各1/2個
ピーマン・・２ケ ニンニク・・１片 唐辛子・・１本
カレー粉・・大さじ２ レーズン・・大さじ２ 白ワイン・・大さじ３
作り方
① 玉ねぎ・にんにくはみじん切りにし、トマト・リンゴ・ピーマンは5mm角に切ります。
② 唐辛子の種を取り、小口切りにします。レーズンはぬるま湯でもどします。
③ オリーブ油大さじ２でニンニク・唐辛子を炒めます。
④ 玉ねぎを入れて火が通ったら、豚（鶏肉）ひき肉を加えて炒めます。
⑤ 白ワインを入れて煮詰め、カレー粉と塩小さじ１・砂糖小さじ２・しょう油大さじ１を加えます。
⑥ トマト・りんご・赤・緑ピーマン・レーズンを入れて混ぜ合わせて5分位煮てご飯にかけます。
★ プチトマトのチーズ焼き
材料（2人前）
プチトマト・・200g（1パック） 塩・コショウ・・各少々 ピッザ用チーズ・・40g
パセリみじん切り･サラダ油・・各少々
作り方
① 耐熱容器にサラダ油を塗り、ヘタを取って切り目を入れたプチトマトを入れて、
塩・コショウをふりピッザ用チーズを乗せてパセリを散らし、
ラップをして3分（500W）位加熱する。
レンジ加熱した容器を取り出した時火傷に注意！！！
★ 冷や麦(スパゲッティー）のカレー風味
簡単温泉卵の作り方
① シヨウガのみじん切りとサラダオイルを入れ炒める。
② ①の中に合びき200gを入れよく炒める
③ ②の中にカレー粉・大さじ２ 砂糖・大さじ３ しょう油・大さじ３を加えて
ピーマン・3個のみじん切りをいれさっと炒める。
ひやむぎ（スパゲッティー）を皿に盛り③をかけまん中に温泉卵をのせる
温泉卵の作り方・・鍋にお湯を入れ沸騰したら、水溶き片栗粉（水１:片栗粉１）を入れ少しトロミを、
つけた鍋に、そおっと卵が割れないよう入れる。
蓋をして、1５分位置くと温泉卵が簡単に出来ます。
★ 食パンで作るカレーパン
材料
８枚切り食パン・・・８枚 パンの中身はシチュー・ヂャム・キンピラ・など
溶かしバター・・・・適量 煮物でも何でも良い。
残り物のカレー・・・適量
① 食パン１枚をまな板の上にのせ、マグカップで抜かない程度の力で型を付ける
② ①の型のところに指で水を多めにつける。
③ ②のパンのまん中に入れる物を置き、その上にもう一枚の食パンを置き、マグカップで同じところを 押し、くり抜き、はじを指で押えるようにしてひっける。
④ ③に溶かしバターを塗り、オーブンかトースターで焦げ目がついたらOKです。
★ 美味しい簡単 かぼちゃの煮物
皮を所々剥いた かぼちゃの重さに対して砂糖は１０％ しょう油は２％ カッオだし顆粒は適量をビニール袋の中に、
全部入れて、一晩冷蔵庫の中に置く、翌日ビックリするほど、かぼちゃの水分が出ていますので、
鍋に入れてから、落しブタをし中火で７分位煮ると煮汁が無くなりますので、焦げない内に電子レンジで使える容器に入れ、
４分位かけると出来上がりです。
例として、かぼちゃが５００ｇとすると、砂糖が５０ｇ、しょう油１０ｇ、カッオだし適量をビニール袋に入れる。