当店のそばは すべて店主が 心こめてうった 手打ちそばです
(店主１人でおそばを打っていますので数量に限りがあります。しなぎれの節はご容赦ください。）
| ３種類そばセット |
当店自慢の３種類のそば（十割そば・大名そば・２：８そば ）の中からセイロ３枚ご自由に組み合わせて ご賞味いただけます。（組み合わせにより値段が違います）
・十割そば・大名そば・２：８そばのセット(セイロ各１枚） \1575
※十割そば・大名そば ２種類のセットもございます。 |
投汁そば冬季限定です。今少しお待ちください
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手打ち十割もりそば ￥945（セイロ２枚）
つなぎを使わない蕎麦です。最初の一口は、お塩でお召し上がり頂いています10割りと言えば香りが命 最高級品の玄蕎麦を冷蔵機にて温度管理しています
飲み込む時に感じるのがそばの香です おたのしみください。
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手打ち２：８そば \735(セイロ２枚）
少し太めに切って御座います。１０のそば粉に２のつなぎ外弐と言います
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大名そば(御膳粉） \1260(セイロ２枚）
更科粉のつなぎを使わない蕎麦です。（生打ち）ともいいます。ほのかな甘味と歯ごたえが素晴らしい大変しこしこしています 白雪の様に真っ白です
昔お殿様が大変好まれ大名そばとも呼ばれていました
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かけそば \735
昆布と椎茸かつお節宗田節の一番出しのつゆを使用いたしております
温かいそばも人気ですシンプルですが美味しいそばです
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温泉たまごそば \840
温泉たまごがかつおのつゆと合います。淡口のつゆですが味はしっかりしています 月にむらくも黄身が白身に隠れています。 |
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にしんそば \1100
にしんの甘露煮が一番だしとからみ昔なつかしいにしんの味が人気です
最近は、若い女性にも人気です
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きのこそば \890
きのこがたっぷり きのこの繊維がお腹に良いと云われています
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そばがき（そばそのものの味）
引き立ての特級品のそば粉を使用し熱湯にて餅もちしたそばがきに仕上がっています。
昔懐かしい方初めての方そば粉の良し悪しがお分かりいただけます。
酒のつまみに良し またそばがきのみお召し上がりいただくお客様も多くいらっしゃいます。
・並粉（標準粉）
１０割そば粉と同じ色 そばの香りが楽しい \945
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| 冬季限定商品（信州の冬の伝統 温かくて 美味しい もてなし料理 投汁そば） |
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投汁そば \1200
醤油味と 当店自慢の味噌味があります
ガスコンロで鍋で投汁かごにて そばを暖めてお召し上がり頂きます
根菜 きのこ かも肉入り 体がほてります
※誠に勝手ながら２人前からご注文受け賜ります |
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投汁かけそば \1000
投汁そばと同じ具材を使用しどんぶりにてお召し上がりいただきます
ボリュｰムたっぷり
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そば大福餅
毎朝手作りです甘さ控えめ あなたはこの大福を体験なさいましたか？
餅の中にそば粉がはいっています
あんこにくるみがねりこんでいます松本では当店のみで提供しております
デザートに御召し上がりいただきます
（しなぎれ時は他の商品のときもあります)
※お食事された方にご提供いたしております。
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