そば粉にこだわり美味しい信州そば手打ちの店そばのみの営業です。
そばは麺も大切ですがつゆも美味しいつゆが求められております。
当店ではどちらも吟味した素材を独自の製法を使い「そば」と「そばつゆ」を作っています。
当店は、玄そばを冷蔵庫にて湿度と温度を管理しております。
１５歳の春、母に習ったそば打ちが十割そばに目覚めるそれ以来50年美味しい手打ちそば一筋 勉強の毎日です。
デザートは、信州そば大福もち
紫芋あんの大福餅美味しいです。
お知らせ
大変お待たせしましｔ開田高原産新そばです。香りこしとも素晴らしいそば粉になりました
１０月６日（木）玄そば買い付けに開田高原に行って来ました
美味しい玄そばたくさん入荷しました
しっかり熟成させて例年より美味いそばになっております。
ぜひお試しください。
そば通販用も新そばです。
投じそば すんきそば 始めました
今の時期は一年中で一番寒い時ですがそばは一番美味しい季節です。寒そばと言います手打ちそばが美味いです
機械打ちのそばは召し上がったとき冷えますが
手打ちそばは冷えませんよ！
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